Manfaat wortel sangat beragam, tidak hanya untuk kesehatan tapi
juga dapat digunakan untuk berbagai kebutuhan lainnya, Wortel merupakan
sayuran yang sangat berkhasiat. Wortel yang secara luas dikenal sebagai sumber
vitamin A, ternyata memiliki segudang manfaat lain. Tentu saja apabila sayuran
bewarna oranye ini, dikonsumsi secara rutin. Sama seperti manfaat buah dan
sayuran pada umumnya, manfaat wortel ini juga sangat banyak untuk kesehatan
tubuh manusia.
Sebelum menyimak berbagai manfaat wortel, ada baiknya
mengenai berbagai kandungan nutrisi yang terdapat di dalamnya.
Kandungan Gizi Wortel
Menurut dpertemen pertanian Amerika, satu wortel
berukuran sedang atau ½ cangkir wortel cincang dapat dianggap sebagai satu
porsi. Satu porsi wortel memiliki kandungan 25 kalori, 6 gram karbohidrat,
3 gram gula dan 1 gram protein.
Wortel kaya akan vitamin A
Wortel adalah makanan yang paling kaya akan
vitamin A, menyediakan sekitar 210% dari kebutuhan orang dewasa per hari.
Wortel juga mengandung 6% dari kebutuhan vitamin C, 2% dari kebutuhan
kalsium dan 2% dari kebutuhan zat besi per porsinya.
Antioksidan
Sayuran ini memiliki kandungan antioksidan
beta-karoten yang menjadikan wortel memiliki warna oranye yang cukup
terang. Beta-karoten diserap dalam usus dan diubah menjadi vitamin A selama
proses pencernaan.
Kandungan Vitamin dan Mineral
Wortel merupapakan sayuran yang sangat super, ia juga
mengandung serat, vitamin K, kalium, folat, mangan, fosfor, magnesium, vitamin
E dan Zink yang sangat
dibutuhkan oleh tubuh manusia.
No comments:
Post a Comment