Resep dan Cara Membuat Rolade Tempe

Bahan:

• 400 gr tempe yang harus kamu kukus dan dihaluskan terlebih dulu
• 3 sdm tepung terigu
• 4 butir telur
• 1 batang daun seledri yang kamu cincang halus
• garam secukupnya
• 1 sdt kaldu jamur bubuk
• 1/2 sdt gula pasir

Bumbu yang dihaluskan:

• 3 butir bawang merah
• 1 siung bawang putuh
• 3 buah cabai merah keriting

Cara membuatnya:     

1. Kocoklah 2 butir telur ayam dan garam sampai merata. Lalu, buat telur dadar tipis menjadi 4 lembar.
2. Kemudian kamu harus mencampur tempe, tepung terigu, 1 butir telur, seledri, bumbu halus, garam, kaldu jamur, merica dan gula. Aduk rata hingga semuanya tercampur dan bagi adonan menjadi 4 bagian.
3. Lalu, letakkan telur dadar di atas selembar plastik yang sudah kamu olesi dengan minyak. Beri 1 bagian adonan di atasnya dan ratakan. Gulung pelan-pelan agar rapi dan padat. Kemudian, ikat kedua ujung pembungkus rolade hingga rapat, tusuki rolade dengan tusuk gigi.
4. Setelah itu, panaskan panci pengukus dan kukus adonan selama kurang lebih 30 menit, hingga matang. Angkat dan biarkan dingin. Lepaskan dari pembungkusnya. Potong sesuai selera dan rolade tempe siap disajikan.